KASANARI = 重なり
偶然の重なり
奇跡の重なり
出会いの重なり
たまたま通りがかって
偶然出会って
知らない人から
知っている人へ
色々な重なりが繋がって
暮らしが少し色づいてゆく
SPECIAL
Layer01 レイヤーワン
当店看板のスペシャルブレンド。酸味を抑えた深煎り豆を使用しながらも、フルーティな爽やかさを感じることができる奥行きのある味わいが魅力。コーヒーを抽出するマシンは、エスプレッソの本場イタリアでも評価の高いSANREMO（サンレモ）社の「F18」です。こだわりの焙煎と世界最高峰のマシンで仕上げた一杯をぜひお試しください。
RECOMMENDED
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Cannelé de Bordeaux カヌレ・ド・ボー
芳醇なダークラムと甘いバニラの風味が、鼻腔を心地良く刺激するカヌレ。生地表面は、バターではなく蜜蝋を溶かして焼き上げています。蜜蝋で焼き固められた表面はバリバリとしたやや硬めの仕上がり。それとは対照的に、中はムッチリとしており、食感のコントラストが楽しめます。コーヒーはもちろん、ブランデーやウィスキーとのマッチングもおすすめです。
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Chewy Chocolate Cookie チューウィーチョコレートクッキー
アメリカンホームメイドを目指したチョコチップクッキーです。生地は素朴な味わいを目指し、やさしい風味が特徴のブラウンシュガーを使用しています。苦味と渋味が特徴のダークチョコレートと軽快な食感のマカダミアナッツをたっぷりと生地に練り込み、味わいと食感にアクセントを与えています。
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Biscotti ビスコッティ
本場イタリアのビスコッティを目指し焼き上げています。複数回焼き上げて徹底的に水分を飛ばしているので、食感はかなりハード。アクセントとしてホールアーモンドとシナモンが練り込まれています。ぜひ、ラテのフォームやコーヒーに浸してお召し上がりください。※かなり硬い食感なので、お召し上がりの際は、十分にお気をつけください。